酵母蛋白崛起搅动全球蛋白江湖，四大粮商封锁下我国如何突破
谁能想到，决定每个人餐桌上食物安全的大事，不是在田间地头，而是在实验室和工厂里酝酿的。
酵母
老面与酵母复合发酵对馒头品质的影响研究
本研究旨在系统探究传统老面与现代活性干酵母单一及复合发酵方式对馒头品质的差异化影响。实验设置了100%老面（LS100）、100%酵母（Y100）、老面与酵母比例1:1（LS50Y50）及1:2（LS33Y67）四个发酵组，对面团的pH值、发酵高度、馒头的比容
欧易生物客户文章：酵母文库助力福建农林团队发现稻瘟病菌新功能
液泡负责降解和回收细胞内吞及自噬的物质，逆转运复合体（retromer）则将有用的货物蛋白从内体分选回高尔基体膜或细胞质膜上，以避免其错误进入液泡内被降解浪费。然而，retromer在自噬底物降解过程中是否参与调控液泡蛋白水解系统仍不清楚。
Nature | 共生酵母促进鼠伤寒沙门氏菌的毒力
肠道微生物组对人类健康具有重要作用，能为病原体提供定植抗性，训练免疫系统，辅助消化，并通过微生物产物调节远端器官功能。沙门氏菌是研究最深入的肠道病原体之一，全球每年约有一亿人感染，在健康人群中，鼠伤寒沙门氏菌会引起胃肠道局部感染，导致炎症性腹泻。沙门氏菌需与常
家里有酵母粉的要注意，我也是刚发现，看完记得提醒家里人
那包被我妈救下来的过期酵母粉，竟成了我家厨房的“万能宝”，我差点就把它扔了。
烙饼不用酵母小窍门，油酥做法讲细节，醒面时间有讲究
谁说烙饼一定要用酵母、开水？在南方待久了，发现身边的朋友，经常为一张好烙饼犯愁。不是买不到，就是自己做了又硬又没层次，气得直翻白眼。其实这玩意儿没那么复杂，用对路子，一张烙饼能吃出小时候北方大院门口的滋味。不用酵母，不用烫面，方法给你摆清楚，新手一把也能成。
2025年陕西酵母产品推荐TOP5：安琪商务领航，品质生活发酵美好
在追求健康生活与美味享受的今天，酵母已不仅是简单的发酵剂，更是品质生活的重要选择。陕西安康地区这些优秀的酵母产品与服务提供商，正以其专业和用心，守护着千家万户的餐桌美味与健康。
膜法世家X展轩：以「长期主义」回应美妆营销新周期
对于美妆品牌而言，代言人不仅是品牌理念与价值的传递者，更是与用户建立情感联结、实现心智沟通的重要桥梁。因此，多数品牌倾向于选择明星担任代言人，借助其公众影响力快速提升品牌声量，并推动销售转化。
膜法世家×展轩官宣引爆全网，青春“膜”法如何触达人心？
美妆行业的代言逻辑，正从表层的形象绑定，深入到深层的价值观共鸣与理念契合。品牌不再仅追求外在的传播声量，更看重代言人能否精准传递品牌内核，以真实的专业态度与价值主张，建立与消费者的信任连接。
高酒精度啤酒的隐藏工艺与口感秘密，你不可不知！
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酵母提取物的功能奥秘：守护老年人神经系统与代谢健康
在奠定营养基础之后，现代生物技术使我们得以进一步发掘酵母的功能价值。通过定向萃取技术获得的各类酵母提取物，正以其精准的功能特性，为老年人神经系统保护和代谢健康提供创新解决方案。
馒头不好吃只因少了这步，家家都有的东西，蒸出又白又软的美味
北方人爱馒头，就像南方人离不开米饭。地域不同，口味也不一样，但这不妨碍大家互相欣赏。过去，南北方饮食泾渭分明，现在不一样了，经济交流让美食也开始“串门”。南方人开始尝馒头，北方人也爱上了南方的米粉和汤圆。这种融合让人开心，餐桌上多了新花样，谁不爱多吃几口好吃的
安琪酵母参与制定的首个国际标准正式发布
9月1日，全球首个烘焙酵母国际标准《ISO23983:2025 Food products —Characteristics of fresh and dry baker’s yeast》正式发布。该标准为全球酵母生产与国际贸易提供了统一的技术规范，受到全球酵
安琪参与制定的首个国际标准正式发布
9月1日，全球首个烘焙酵母国际标准《ISO23983:2025 Food products —Characteristics of fresh and dry baker’s yeast》正式发布。该标准为全球酵母生产与国际贸易提供了统一的技术规范，受到全球酵
酵母其实是一种竞争性杀手：科学家发现一种新毒害现象，要注意！
很多人一听到“酵母”，第一反应可能是做面包的那点“小泡泡”，或者是发酵酸奶、啤酒时的小帮手。但你知道吗？这个看似“温柔”的微生物，实际上是个“竞争性杀手”。
项目文章PBJ│酵母文库助力山东农业大学研究团队发现新机制
土壤碱化会引发渗透胁迫、离子毒害、高pH损伤及营养缺乏等问题，对植物的危害更甚于中性盐。目前虽然中性盐胁迫耐受机制已有较多研究，但碱性盐胁迫耐受机制仍需深入解析。在我国耕地资源紧张的背景下，葡萄等果树多栽培于盐碱边际土地。盐碱地开发利用已成为国家战略需求，解析
陶华坤：《思想酵母》提升心力聚焦能力
陶华坤著《思想酵母》洞见深刻，将酵母喻为人类社会中的精灵。研究哲学，深度思考人性、社会等问题，拷问灵魂、觉醒认知，弘扬哲学的理性精神！《思想酵母》彰显思想风骨，是社会的灵魂和支柱，其思想和行为能够影响和改变社会的思想观念，推动人们思考和探索未知领域的精神力量，
为植物装上“免疫系统”：酵母糖苷肽GP-1的绿色启示
在农业种植中，病毒病、极端天气常让作物 “受伤”。传统植保多直接对抗病虫害，却忽略了作物自身的防御潜力。而酵母糖苷肽 GP-1，以生物刺激剂理念为核心，通过激活作物内在免疫力，为作物健康管理开辟了新路径。它不靠直接杀菌，而是从多维度帮作物构建 “防御网”，让作
2025-2031全球与中国工业酵母储存罐市场现状及未来发展趋势
工业酵母储存罐是一种用于储存和保持酵母活性的专用容器，广泛应用于食品、酿酒、生物制药等行业。这类罐体通常采用不锈钢材质，具备良好的密封性和温控系统，以防止污染并维持适宜的生存环境，从而保证酵母的稳定性与发酵性能。储存罐还可配备搅拌、保温、自动清洗等功能，满足工
北化工团队开发碱基编辑系统，增强圆红冬孢酵母游离脂肪酸产量
近年来，全球面临的能源与化工原料可持续挑战日益突出，如何利用绿色生物技术，将廉价原料转化为高附加值化学品，成为合成生物学和代谢工程领域的重要课题。油脂酵母因其强大的脂质积累能力和环境适应性，被视为潜力巨大的“未来工厂”。